طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ


مواد لازم

  • آرد سفید : 3 و 1/2 پیمانه
  • بیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
  • کره : 225 گرم (دمای اتاق)
  • شکر : 1 پیمانه
  • شیر یا خامه کم چرب : 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ : 1 عدد بزرگ
  • عصاره وانیل یا پودر وانیل : 1 قاشق مرباخوری
  • عصاره نعناع : 1 قاشق مرباخوری
  • رنگ خوراکی قرمز : 1/2 قاشق مرباخوری یا بیشتر
  • شکر رنگی تزئینی : 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
در یک کاسه 3 و 1/2 پیمانه آرد سفید، 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و 1/4 قاشق مرباخوری نمک رو با هم مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
در یک کاسه دیگر، 1 پیمانه شکر و225 گرم کره که به دمای اتاق رسیده و نرم شده را را با هم هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. 1/2 پیمانه شیرپرچرب یا خامه، 1 عدد تخم مرغ، 1 قاشق مرباخوری وانیل و 1 قاشق مرباخوری عصاره نعناع را اضافه کنید و هم بزنید، سپس مخلوط آرد رو اضافه کنید.
مرحله 4
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید. 1/2 قاشق مرباخوری رنگ قرمز خوراکی یا بیشتر به یکی از خمیر ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ قرمز کامل با خمیر مخلوط بشه.
مرحله 5
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
روی کاسه رو با سلفون بپوشونید و حدود 3 تا 4 ساعت در یخچال بذارید.
مرحله 6
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
فر رو روشن کنید و در دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم بشه. سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید.
مرحله 7
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
سطح میز کارتون رو کمی آرد بپاشید، 1 قاشق مرباخوری از خمیر ساده رو بردارید و به شکل طناب 10 سانتی در بیارید. این کار را با استفاده از خمیر رنگی هم تکرار کنید. طناب ها را کنار هم قرار دهید و به آرامی به هم بپیچید. انتهای آن ها را کمی خم کنید تا به شکل عصای دربیاید.
مرحله 8
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
کوکی های آماده شده رو درون سینی فر بذارید.
مرحله 9
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
حدود 9 تا 11 دقیقه در فر بذارید.
مرحله 10
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
در آخر در صورت دلخواه کمی شکر رنگی تزئینی بر روی کوکی ها بپاشید.
مرحله 11
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
کوکی های عصایی دو رنگ رو بر روی قفسه های فلزی بذارید تا خنک شوند.
مرحله 12
طرز تهیه کوکی عصایی دو رنگ
سرو کنید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب