طرز تهیه کیک بستنی توت فرنگی با بیسیک بیسکویتی آماده میشه و خیلی راحت می تونید این کیک بستنی خوشمزه خانگی را تهیه کنید. در این طرز تهیه از توت فرنگی خشک استفاده میشه تا توت فرنگی آب نندازه و کیک بستنی ما منسجم تر باشه برای همین خیلی مهم نیست که این کیک بستنی توت فرنگی را در چه فصلی تهیه کنید چون همیشه توت فرنگی خشک در دسترس هست.
این کیک بستنی توت فرنگی دارای 5 لایه هست. لایه اول یک بیسیک بیسکویتی ساده که خیلی راحت میتونید مقداری بیسکویت را خرد کنید و با کره ذوب شده مخلوط کنید و به عنوان بیسیک استفاده کنید. حتما از بیسکیوت کره ای استفاده کنید که نرم هستنید مثل بیسکویت های ساده یا پتی بور. لایه دوم بستنی وانیلی هست که می تونید کمی از زعفران هم استفاده کنید یا وانیلی ساده استفاده کنید. لایه اصلی این کیک بستنی ، لایه وسط هست که ترکیب بستنی توت فرنگی با توت فرنگی خشک هست که طعم اصلی کیک بستنی را در این لایه داریم. به عنوان لایه چهارم از خامه قنادی استفاده میکنیم که میتونید این لایه را از خامه قنادی شکلاتی هم استفاده کنید بستگی به ذائقه خودتون داره اما اگر از خامه شکلاتی استفاده میکنید حتما لایه دوم را فقط از بستنی وانیلی استفاده کنید تا طعم مناسب و سازگاری در کنار باقی لایه ها داشته باشید.
برای لایه نهای در طرز تهیه کیک بستنی توت فرنگی، مقداری بیسکویت را با توت فرنگی خشک خرد میکنیم و روی کیک پخش میکنیم و قالب را برای 8 ساعت در فریزر میگذاریم تا کیک بستنی کاملا منجمد بشه هر چقدر لایه ها نازک تر باشه زمان انجماد کمتر میشه ولی هر فریزر میتونه متفاوت باشه و اینکه شما کیک را در کدام طبقه از فریزر میگذارید. برای سرو کیک بستنی هم میتونید بعد از برش از گل های توت فرنگی تازه یا حلقه های توت فرنگی تازه استفاده کنید.
