کیک لیمو خامه ای یک دسر شیک و مجلل کلاسیک هست که هم از نظر عطر و هم طعم برای هر مهمانی ایده آل هست. این کیک برای هر کسی که دوست داره روش های بیشتری برای آشپزی با لیمو را تجربه کنه یک شروع عالیه. طعم لیمو در هر دسر باعث تعادل مزه ی شیرینی دسر میشه اما چیزی که طرز تهیه کیک لیمو خامه ای رو بسیار عالی تر میکنه و طعم ملایم تری ایجاد میکنه خامه پنیری روی کیک هست که می تونه شما رو با یک مزه جدید برای دسر آشنا کنه.
برای طرز تهیه کیک لیمو خامه ای دو عدد قالب کیک نیاز دارید تا دو عدد کیک اسفنجی لیمویی بپزیم مهم نیست قالب کیک شما گرد یا مربع شکل باشه اما خب معمولا ظاهر یک کیک کلاسیک گرد هست. مایه کیک را در دو قالب یک سایز بریزید و در فر بگذارید تا کیک بپزه حتما برای سرو یک کیک خامه ای باید زمان بیشتری در نظر بگیرید چون کیک بعد از پخت باید کاملا خنک بشه و شاید 2 ساعت طول بکشه . و حتما صبر کنید تا کیک کامل خنک بشه چون اگه داخل کیک هنوز گرم باشه وقتی خامه روی کیک بریزید خامه ی شما آب میشه.
خامه ی پنیری را طبق طرز تهیه کیک لیمو خامه ای درست کنید این خامه بخاطر طعم پنیر بسیار مزه سبکی داره فقط سعی کنید پنیر خامه ای که انتخاب میکنید شور نباشه. لیمو هم که حتما تازه باشه تا بتونید از عطر پوست لیمو تازه نهایت استفاده رو ببرید حتما چند تا لیمو سبز رو نگه دارید تا در آخر برای تزئین روی کیک استفاده کنید معمولا بهترین انتخاب برای این دسر، لیمو شیرازی هست اما اگه در فصل دیگه ای دارید این کیک لیمو رو درست میکنید می تونید از لیمو سنگی هم استفاده کنید باز نتیجه ی خوبی میگیرید.
