طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کیک چای سیب و بادام


مواد لازم

  • سیب : 3 عدد متوسط
  • شکر : 1 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
  • دارچین : 1 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : 2 پیمانه
  • بیکینگ پودر : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
  • کره : 165 گرم
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • عصاره بادام : 1 قاشق مرباخوری
  • خامه : 1/2 پیمانه
  • ژله سیب : 1/4 پیمانه (ذوب شده)
  • بادام پرک : 2 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید. مهم نیست از سیب سبز یا قرمز استفاده کنید فقط سیب شما باید سفت باشه.
مرحله 2
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم بشه. قالب کیک رو خوب چرب کنید، سپس 3 عدد سیب رو پوست بگیرید و مرکز سیب رو جدا کنید و با ضخامن نیم سانتیمتر به صورت حلالی سیب رو خرد کنید.
مرحله 3
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
2 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق مرباخوری دارچین رو به همراه سیب های خرد شده درون یک کاسه بریزید و آرام زیر رو کنید .
مرحله 4
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
در یک کاسه دیگر 2 پیمانه آرد سفید، 1 و 1/2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و 1 قاشق مرباخوری نمک رو با هم مخلوط کنید.
مرحله 5
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
در یک کاسه دیگر 1 پیمانه شکر و 165 گرم کره رو با همزن برقی با هم مخلوط کنید تا رنگش روشن و به حالت کرکی در بیاید.
مرحله 6
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
3 عدد تخم مرغ و 1 قاشق مرباخوری عصاره بادام رو اضافه کنید و با سرعت بالای همزن حدود 3 تا 5 دقیقه هم بزنید.
مرحله 7
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
حدود نصفی از مواد خشک ترکیب آرد رو با ترکیب کره و تخم مرغ مخلوط کنید و با سرعت پایین همزن برقی هم بزنید، سپس 1/2 پیمانه خامه را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر باقی مانده مخلوط آرد رو بریزید و خوب مواد رو با همزن برقی مخلوط کنید تا خمیر کیک شما یکدست بشه.
مرحله 8
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
مایه کیک رو درون قالب بریزید و بعد سیب های برش خرده را روی آن بچینید. حدود 55 دقیقه در فر بذارید تا کیک بپزد.
مرحله 9
طرز تهیه کیک چای سیب و بادام
قبل از اینکه کیک رو از قالب در بیارید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود. 1/4 از یک بسته زله سیب را با 1/4 آب گرم مخلوط کنید تا ژلاتین کاملا حل بشه سپس وقتی کیک رو از قالب در اوردید با یک قلمو مقداری ژله سیب رو بر روی کیک بمالید و بعد حدود 2 قاشق غذاخوری بادام پرک روی کیک بریزید. کیک چای سیب و بادام را با یک فنجان چای گرم سرو کنید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب