اگه امسال تصمیم گرفتید که خودتون برای روز مادر یک کیک خونگی ولی حرفه ای درست کنید طرز تهیه کیک روز مادر با گل رز توت فرنگی واقعا ساده و در حد یک کیک حرفه ای قنادی هست.
برای درست کردن طرز تهیه کیک روز مادر با گل رز توت فرنگی شما نیاز به یک کیک پایه دارید می تونید کیک رو از روز قبل بپزید تا راحت تر باشید وقتی کیک پخت و کامل سرد و خنک شد کیک رو از قالب جدا کنید و دوباره توی همون قالب برگردونید و روی قالب رو با سلفون بپوشونید می تونید کیک رو در دمای اتاق نگهدارید و روز بعد به سراغ تزیین کیک بروید.
برای تزیین کیک روز مادر ما از ساده ترین حالت استفاده میکنیم تا ظاهر کلاسیکی داشته باشیم. مقداری خامه قنادی منجمد رو با همزن برقی بزنید تا سفت و حجیم بشه سپس با کاردک خامه کشی روی سطح کیک بمالید تا تمام سطح کیک سفید بشه اگه خیلی حساس هستید که روکش کیک شما بدون خطوط باشه باید بعد از خامه کشی کیک را در یخچال بگذارید تا خامه کامل سرد بشه سپس با کاردک خامه کشی دوباره روی سطح کیک بکشید و تا برجستگی ها بر طرف بشه فقط این حرکت باید در یک جهت باشه و بعد از هر بار استفاده از کاردک اون رو با دستمال کامل تمیز کنید و دوباره روی کیک بکشید.
در لایه میانی طرز تهیه کیک روز مادر با گل رز توت فرنگی ما از کرم لیمو و توت فرنگی استفاده کردیم که میتونید این لایه رو تغییر بدین و به شکل سنتی از همون خامه قنادی و موز و کمی مغز گردو استفاده کنید و یا یک لایه شکلاتی استفاده کنید. در آخر با کمی ظرافت با توت فرنگی ها گل رز درست کنید و برای تزیین روی کیک بچینید این کیک روز مادر را تا زمان سرو در یخچال نگه دارید تا سرد بمونه و به مادر عزیزتون تقدیم کنید.
