کدو تنبل یا کدو حلوایی خیلی کم در آشپزی ایرانی استفاده میشه اما واقعا میشه با کدو تنبل کلی پیش غذاها و دسرهای خوشمزه ای درست کرد. با اضافه کردن کمی نمک و کره به کدو تنبل پخته شده براحتی میشه یک پوره فوق العاده درست کرد. بیشتر دستور غذاهای کدو تنبل با پوره کدو تنبل هست بنابراین من طرز تهیه پوره ساده کدو تنبل یا کدو حلوایی که پوره پایه هست را بهتون یاد میدم. کدو تنبل و کدو حلوایی از لحاظ ظاهری کاملا متفاوت هستند کدو تنبل گرد و کدو حلوایی شکل کشیده ای دارد اما از لحاظ طعم با هم فرق چندانی ندارند ولی بسته به فصل و نوع بذر ممکنه کمی رنگ کدو ها متفاوت باشه گاهی زرد و گاهی نارنجی پر رنگ هستند.

من برای درست کردن این پوره از فر استفاده کردم اگر دستگاه بخارپز دارید که کار شما خیلی راحت تر میشه و اگه نه فر دارید ، نه دستگاه بخارپز و تصمیم دارید در قابلمه کدوها را بپزید ، برش های کدو را در آب غوطه ور نکنید تا طعم و رنگ کدو از بین نره فقط کمی آب اندازه 1 فنجان آب کف قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید و اگه در حین پخت آب تموم شد دوباره اندازه نصف فنجان آب بریزید و این کار را تا زمانی که کدو کاملا نرم بشه ادامه بدید.