طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان

مواد لازم

  • اسپاگتی : 1 بسته 450گرم
  • گوجه فرنگی : 2 کیلو گرم
  • کره : 6 قاشق غذاخوری 
  • روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری 
  • پیاز زرد : 2 عدد متوسط 
  • سیر : 4 حبه درشت له شده
  • نمک :1 قاشق چایخوری
  • شکر : 1 قاشق چایخوری 
  • ریحان تازه خرد شده : 4 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
با نوک چاقوی تیز بالای تمام گوجه ها را به صورت دو خط برش بی اندازید ، این کار برای پوست کندن راحت گوجه هست .
مرحله 2
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
1 قابلمه آب جوش آماده کنید و برای 1 دقیقه گوجه ها را درون آب جوش بگذارید.
مرحله 3
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
یک کاسه آب یخ آماده کنید ، گوجه ها را از آب گرم خرج کنید و درون کاسه آب سرد بگذارید. این شک حرارتی آب سرد کمک میکنه تا حرارت گوجه کم بشه و گوجه نپزه و پوستش راحت جدا بشه. از خط های برش زده پوست را بلند کنید و راحت پوست گوجه را جدا کنید.
مرحله 4
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
گوجه ها را به صورت نگینی 2 سانتیمتری خرد کنید.
مرحله 5
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
گوجه های خرد شده را به همراه آب و دانه های گوجه و همه آنچه از گوجه که روی تخته برش مانده درون یک قابلمه بریزید ، 6 قاشق غذاخوری کره ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 عدد متوسط پیاز زرد را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید ، 4 حبه سیر درشت له شده ، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چایخوری شکر را به قابلمه اضافه کنید.
مرحله 6
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا گوجه ها آب بندازه.
مرحله 7
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
شعله را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود 75 تا 90 دقیقه سس بپزه و آب آن کامل کشیده بشه.
مرحله 8
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
تکه های پیاز را از سس خارج کنید و دور بندازید اگه تکه های سفت گوجه یا سیر هم دیدید از سس خارج کنید.
مرحله 9
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
یک قابلمه آب را بگذارید تا بجوش بیاد ، کمی نمک و اسپاگتی را درون آب بریزید و برای 10 دقیقه صبر کنید تا اسپاگتی بجوشه و کاملا بپزه.
مرحله 10
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
زمانیکه اسپاگتی پخت 4 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده را درون سس بریزید .
مرحله 11
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و ریحان
اسپاگتی را درون قابلمه سس بریزید و هم بزنید ، وقتی به سس آغشته شده سرو کنید. می تونید از همه سس استفاده نکنید و کمی از سس را در یخچال نگهدارید .

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب