در این دستور تهیه تمام نکات مهم و جزئیات حرفه ای در مورد طرز تهیه خمیر کروسان کلاسیک فرانسوی به روش کاملا حرفه ای رو براتون آموزش میدم. البته که درست کردن این خمیر کروسان اصلا کار سریع و آسانی نیست و نیاز به حوصله و تلاش داره تا به مهارت کافی برسید.
قبل از شروع ، توصیه می کنم طرز تهیه خمیر کروسان حرفه ای را با دقت بخوانید و برنامه ریزی کنید چون خمیر کروسان سه روز باید استراحت کنه تا آماده بشه تا به شما یک نان کروسان سبک و پف دار بده. اگر بار اول نتیجه خوبی نگرفتید (که کاملاً عادی هست!) ، باید بگم من هم دفعه اول نتوستم به کیفیتی که میخواستم برسم اما همانطور که می بینید ، من به تلاشم ادامه دادم و حالا به نتیجه آن افتخار می کنم. اما باید قبول کنیم که این یک روند دشوار است. شما واقعاً باید برای رسیدن به نتیجه مطلوب خوب ، بسیار با دقت مراحل را انجام بدین. پس از جیغ زدن بچه ها و همه حواس پرتی های دیگه خودتون رو خلاص کنید! موسیقی مخصوص پخت کروسان را پخش کنید و شروع کنید ...
