طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی

مواد لازم

برگر
  • سویا سس : 3 قاشق غذاخوری
  • روغن کنجد : 1 قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه ای : 1/5 قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز :1/4 قاشق مرباخوری
  • زنجبیل : 1/4 قاشق مرباخوری
  • سیر : 2حبه
  • نان تست : 1 عدد
  • گوشت چرخ کرده : 700 گرم
  • پیازچه : 1/2 پیمانه خرد شده
  • نان همبرگری : 5 عدد
  • کاهو : به مقدار لازم (اختیاری)
سس مایونز چیلی
  • سس مایونز : 3/4 پیمانه
  • سس چیلی : 1/4 پیمانه
  • شکر : 1/4 قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
ابتدا کباب پز تان را روشن کنید و روی حرارت زیاد قرار بدین. اگر از کباب پز ذغالی استفاده می کنید ذغال زیاد بریزید تا آتیش نسبتا زیادی بتونید درست کنید. سپس در یک کاسه بزرگ 3 قاشق غذاخوری سویا سس، 1 قاشق مرباخوری روغن کنجد، 1/5 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، 1/4 قاشق مرباخوری فلفل قرمز، 1/4 قاشق مرباخوری زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل هم میشه ، 2 حبه سیر رنده شده و یک برش نان تست (دور نان را نریزید) را ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله 2
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
بعد از مدتی که نان کمی نرم شد با یک چنگال مایه را هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست بیاید.
مرحله 3
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
700 گرم گوشت چرخ کرده گوساله و 1/2 پیمانه پیازچه خرد شده را اضافه کنید. شما تقریبا به سه یا چهار عدد پیازچه نیاز دارین.
مرحله 4
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
به کمک دست هاتون مخلوط رو خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله 5
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
مخلوط گوشت رو به 5 قسمت تقسیم کنید. سپس دایره هایی به قطر تقریبا 8 سانتی متر و ضخامت 1 سانتیمتری درست کنید. برای اینکه موقع پخت برگر ها پف نکنه مرکز برگر رو کمی با دست فشار بدین تا حالت فرو رفتگی داشته باشه.
مرحله 6
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
برگر ها رو روی کباب پز قرار بدین. هر طرف برگر تقریبا 2 تا 4 دقیقه زمان نیاز دارند تا پخته شوند. میتونید اگر دوست داشتین مدت بیشتری بر روی حرارت قرار بدین تا به رنگ دلخواه تان برسد. البته می تونید این برگر رو در یک تابه سرخ کنید هر روش رو که راحت هستین انتخاب کنید.
مرحله 7
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
در این حین در یک کاسه کوچک 3/4 پیمانه سس مایونز، 1/4 پیمانه سس چیلی و 1/4 قاشق مرباخوری شکر را ریخته و با هم مخلوط کنید. این سس خیلی تند است. اگر این میزان تندی شما رو اذیت میکنه میتونید به جای استفاده از سس چیلی از سس فلفل قرمز استفاده کنید یا مقدار کمتری سس فلفل بریزید.
مرحله 8
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
مواد سس را خوب با هم مخلوط کنید و بعد کمی بچشید. اگر چیزی نیاز داشت اضافه کنید.
مرحله 9
طرز تهیه همبرگر خانگی با سس مایونز چیلی
قبل از سرو ، نان های همبرگر رو میتونید در قسمتی تز کباب پز که حرارت ملایم تری داره قرار بدین تا کمی گرم شوند. سپس برگر ها رو به همراه یک یا دو برگ کاهو روی نان ها قرار بدیدن و بعد به همراه سس مایونز چیلی میل کنید و لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب