ترشی بادمجان روسی خیلی سریع آماده میشه و بعد از مراحل آماده سازی و پخت می تونید همون موقع هم استفاده کنید چون سبزیجات درون این ترشی کاملا میپزند و نیازی به استراحت چند ماهه برای آماده سازی نداره.
در طرز تهیه ترشی بادمجان روسی پیاز ، هویج و بادمجان با روغن تفت داده میشه تا سبزیجات کمی نرم بشه برای طهم دادن به این ترشی از سس کچاب ، شکر و سرکه استفاده میشه و طعم ملایم و سبکی داره مقدار سرکه در ترشی روسی خیلی کم هست که باعث میشه طعم این ترشی ملایم تر بشه برای اینکه ترشی بلند مدت بمونه حتما از شکر ، نمک و سرکه استفاده میکنیم ترکیب این مواد با هم هم طعم خوبی به ترشی میده و هم برای نگهداری طولانی مدت و کنسرو کردن این ترشی خیلی خوبه امیدوارم از طرز تهیه ترشی بادمجان روسی استفاده کنید و لذت ببرید.
