طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز

مواد لازم

  • چغندر لبو : 16 عدد کوچک
  • پیاز قرمز : 2 عدد متوسط
  • شکر : 2 قاشق غذاخوری
  • سرکه سفید : 1/3 پیمانه
  • نمک : 2 قاشق مرباخوری
  • آب : 2/3 پیمانه

خرید وسایل مورد نیاز

پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
سرویس پخت و پز
سرویس پخت و پز

سرویس پخت و پز

خرید
سرویس کفگیر و ملاقه
سرویس کفگیر و ملاقه

سرویس کفگیر و ملاقه

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
برای شروع لبو ها را بشوید و کمی از ریشه و سر آن را بگیرید.
مرحله 2
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
برای پخت لبوها از روش بخارپز استفاده میکنیم اگر بخاپز دارید می تونید از دستگاه استفاده کنید و اگر ندارید به این روش می تونید لبوها را بخارپز کنید.درون یک قابلمه بزرگ مقداری نمک و آب بریزید و بگذارید بجوش آید.
مرحله 3
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
چغندرها را درون یک آبکش بریزید و روی قابلمه بگذارید، درب قابلمه را بگذارید و 15 دقیقه صبر کنید تا چغندر نرم شود این زمان بستگی به سایز لبوها می تونه بیشتر طول بکشه. روش بخارپز باعث میشه تا رنگ لبوها داخل آب نره و خوش رنگ بمونه.
مرحله 4
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
بعد از پخت صبر کنید تا لبوها خنک شوند سپس پوست آنها را بگیرید.
مرحله 5
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
لبوها را درون یک کاسه بریزید و کنار بگذارید حتما کاسه شما از جنس شیشه یا پلاستیک باشه چون قراره درون این کاسه سرکه بریزیم.
مرحله 6
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
پیاز قرمز را خلالی خرد کنید و باقی مواد را آماده کنید.
مرحله 7
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
در یک قابلمه کوچک پیاز، شکر، سرکه، نمک و آب را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش آید.
مرحله 8
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
حدود 5 دقیقه بجوشانید و مطمئن شوید که شکر و نمک کاملا در آب حل شده باشد.
مرحله 9
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
مخلوط پیاز را داغ روی چغندرها بریزید و سپس اجازه دهید تا همه ی مواد تا دمای اتاق خنک شوند.
مرحله 10
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
روی کاسه را با سلفون بپوشانید و برای چند ساعت در دمای محیط یا یک شب در یخچال صبر کنید تا ترشی برای سرو آماده بشه.
مرحله 11
طرز تهیه ترشی فوری لبو و پیاز قرمز
برای نگهداری طولانی مدت حتما ترشی فوری لبو و پیاز قرمز را درون شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب