تربچه همیشه در سبد سبزی خوردن در هر سفره ایرانی پیدا میشه و اما تربچه در انواع سالاد و حتی ترشی هم بسیار خوشمزه میشه. طرز تهیه ترشی تربچه فوری یک روش بسیار ساده و آسان هست که شما باید حتما امتحان کنید از ویژگی های این طرز تهیه، سرعت آماده سازی ترشی هست. چون ما از آب گرم و برش های نازک استفاده میکنیم ترشی ما زودتر آماده میشه.
برای طرز تهیه ترشی تربچه فوری به مقداری تربچه خوشگل قرمز نیاز داریم و همین طور از کمی شوید تازه استفاده میکنیم و باقی ادویه ها را هم می تونید کمی تغییر بدین بجای دانه خردل می تونید از تخم گشنیز استفاده کنید عطر خوبی به ترشی تربچه ما میده. همین طور میتونید از سرکه سفید بجای سرکه سیب استفاده کنید فقط ترشی شما کمی ترش تر میشه که می تونید از مقدار بیشتر عسل یا کمی شکر استفاده کنی تا تیزی سرکه کمتر بشه اما اگر طعم سرکه سفید رو دوست دارید نیازی به شکر یا عسل بیشتر نیست.
برای طرز تهیه ترشی تربچه فوری حتما وقتی مخلوط آب و سرکه جوشید کمی باید صبر کنیم تا دمای آب کم بشه البته نباید کاملا خنک بشه یا به دمای محیط برسه فقط کمی از جوش بی افته سپس درون شیشه میریزیم. البته استفاده از مخلوط سرکه و آب جوشیده که گرم درون شیشه میریزیم باعث ضدعفونی شدن مواد داخل شیشه میشه و این باعث میشه ترشی ما خراب نشه و همین طور ترشی ما زودتر آماده میشه. شما می تونید از همین روش برای تهیه ترشی فوری با انواع سبزیجات مثل خیار، هویج،کرفس، گل کلم یا مخلوط سبزیجات استفاده کنید. ترشی شما هم زودتر آماده میشه و هم اینکه راحت تر. این نوع ترشی را در شیشه های کوچک تهیه کنید تا بعد از باز کردن درب حتما آن را باید در یخچال نگه دارید تا ترشی خراب نشه.
