طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات

مواد لازم

  • سینه مرغ :900 گرم
  • فلفل دلمه ای : 1 عدد
  • پیاز قرمز : 1 عدد
  • بادمجان : 1 عدد
  • آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع : 3 قاشق غذاخوری
  • عسل : ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک : به مقدار لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
ابتدا فر رو در دمای 200 تا 205 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه. سپس برای درست کردن مرینیت ابتدا ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو، 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، ۱ قاشق غذاخوری عسل و کمی نمک رو با هم مخلوط کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری از مرینیت رو درون یک کاسه دیگر بریزید و کنار بذارید.
مرحله 2
طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
900 گرم سینه مرغ رو به اندازه مربع های 2 در 2 سانتیمتری خرد کنید. میتونید به جای سینه مرغ از ران مرغ هم استفاده کنید. همچنین از هر نوع سبزجاتی که دوست دارید مثل قارچ، ذرت، کدو تنبل میتونید استفاده کنید. بعد از اینکه فیله مرغ رو خرد کردید بادمجون ها رو به ضخامت نیم سانت خرد کنید و بعد به مدت 30 دقیقه در آب نمک بذارید.
مرحله 3
طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
سینه مرغ و مرینیتی که آماده کردید رو با هم مخلوط کنید. روی کاسه رو با سلفون بپوشونید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق یا چند ساعت در یخچال بذارید بماند.
مرحله 4
طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
بادمجون هایی که در آب نمک خوابونده بودید رو آبکش کنید. سپس پیاز قرمز و فلفل دلمه ای قرمز رو به شکل مربع خرد کنید.
مرحله 5
طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
به ترتیب سبزیجات و سینه مرغ رو به سیخ بکشید.
مرحله 6
طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
یک تابه یا ظرف لبه دار مخصوص فر مستطیلی را انتخاب کنید که اندازه ارتفاع سیخ های چوبی شما باشه و اون رو با فویل بپوشونید و سیخ های مرغ کبابی رو روی آن بذارید. اون مقدار مرینیتی که کنار گذاشته بودید رو به کمک یک قلمو بر روی مرغ و سبزیجات بمالید. به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بذارید. البته زمان پخت بیشتر بستگی به فر شما و اندازه ی سبزیجات و مرغی که خرد کردید داره.
مرحله 7
طرز تهیه جوجه کباب در فر با سبزیجات
در حین پخت لازم است که هر از گاهی دوباره سیخ های مرغ کبابی رو بچرخونید و مقداری مرینیت روی آن بمالید. بعد از پخت کامل، این غذا رو با انواع سبزیجات تازه ای که دوست دارید سرو کنید و نوش جان بفرمایید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب