طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو

مواد لازم

  • سینه مرغ  : 1 کیلو و 200 گرم
  • روغن زیتون : 6 قاشق غذاخوری
  • سیر : 4 حبه بزرگ
  • آویشن خشک : 1 قاشق مرباخوری
  • پونه کوهی : 1/2 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1 و 1/4 قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه : 1/2 قاشق مرباخوری
  • پوست لیمو : 1/5 قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو
سینه مرغ را درون یک کیسه پلاستیکی بذارید یا روی مرغ یک کیسه بذارید و با بیفتک کوب سینه مرغ را بکوبید تا مرغ کمی نرم بشه. کوبیدن گوشت مرغ باعث میشه بعد از پخت ترد بشه.
مرحله 2
طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو
از یک رنده ریز برای رنده کردن پوست لیمو استفاده کنید. دقت کنید فقط حتما قسمت زرد رنگ لیمو رو رنده بشه چون قسمت سفید آن باعث تلخی غذا میشه. من از آب لیمو استفاده نمیکنم چون مواد اسیدی مثل آب لیمو و سرکه باعث میشه سینه مرغ سفت بشه و این مواد برای تکه های چربی دار خوب هست و باعث نرمی در این تکه های گوشت میشه.
مرحله 3
طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو
حالا 1/5 قاشق مرباخوری پوست لیمو، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 4 حبه سیر رنده شده، 1 قاشق مرباخوری آویشن خشک، 1/2 قاشق مرباخوری پونه کوهی، 1 و 1/4 قاشق مرباخوری نمک و 1/2 قاشق مرباخوری فلفل سیاه رو درون زیپ کیف یا یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو
سینه های مرغ را اضافه کنید و خوب ماساژ دهید تا سینه مرغ کاملا به واد آغشته بشه.
مرحله 5
طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو
زیپ کیف رو درون کاسه ای قرار بدید و سپس برای 4 ساعت یا یک شبانه روز در یخچال بگذارید تو تکه های مرغ مزه دار بشه.
مرحله 6
طرز تهیه استیک مرغ کبابی با سیر و لیمو
هر وقت که خواستید مرغ ها رو سرو کنید، منقل خود را روشن کنید و زمانی که کاملا گرم شد و از آتش افتاد تکه های مرغ راروی کباب پز با حرارت زیاد قرار بدید و فقط 2 الی 3 دقیقه برای هر طرف مرغ نیاز هست تا پخته شود تکه های مرغ در زمان پخت کمی جمع میشه و رگه های های گریل روی مرغ ظاهر خوبی بهش میده . می تونید این استیک مرغ کبابی را همراه سالاد یا پوره سبزیجات سرو کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب