طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار

مواد لازم

مزه دار کردن مرغ
  • آب لیمو تازه : 4 قاشق غذاخوری
  • سس خردل : 1 قاشق غذاخوری
  • عسل : 1 قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز خرد شده : 1/2 قاشق چایخوری
  • سیر : 2 حبه له شده
  • فلفل سیاه تازه : 1 قاشق چایخوری
  • سبزی معطر خشک : 1 قاشق چایخوری
  • سینه مرغ : 3 عدد
مواد سس سزار
  • زرده تخم مرغ : 1 عدد
  • سیر : 1 حبه خرد شده
  • سس خردل : 1 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون فرابکر :1/2 پیمانه
  • آب لیمو تازه :1 قاشق غذاخوری
  • سس ورشستیر : 1 قاشق چایخوری
  • پنیر پارمسان تازه رنده شده : 2 قاشق غذاخوری
808000;"><a style="color:
  • نان باگت فرانسوی : 1/2 نان
  • روغن زیتون بکر : 3 قاشق غذاخوری
  • سیر خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
نان کروتان
  • کاهو رسمی : 1 عدد
  • پنیر پارمسان تازه رنده شده : مقدار لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار
برای مزه دار کردن مرغ ابتدا 4 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ، 1 قاشق غذاخوری سس خردل ، 1 قاشق غذاخوری عسل ، 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده ، 2 حبه سیر له شده ، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده و 1 قاشق چایخوری سبزی معطر مثل پیازچه ، ریحون یا ترخون خشک یا تازه را با هم مخلوط کنید و 3 عدد سینه مرغ را درون مواد بغلتانید و روی ظرف را بپوشانید ، مرغ را حداقل برای 1 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار بشه.
مرحله 2
طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار
برای درست کردن نان کروتان یا همان نان سوخاری مخصوص سالاد ، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر و 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید ، 1/2 نان باگت فرانسوی را با چاقو نان به تکه های کوچک برش بزنید و درون یک سینی فر بریزید سپس مخلوط روغن زیتون و سیر را روی نان ها بریزید و نان هارو زیر و رو کنید تا به مواد آغشته بشه ، سینی نان را برای 10 دقیقه یا تا زمانی که نان ها سوخاری و برشته بشه در فر بگذارید سپس سینی را از فر خارج کنید تا کروتان ها خنک بشه.
مرحله 3
طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار
برای درست کردن سس سزار نیاز به یک مخلوط کن یا غذا ساز دارید ، ابتدا 1 عدد زرده تخم مرغ ، 1 حبه سیر خرد شده و 1 قاشق غذاخوری سس خردل را درون دستگاه بریزید و برای چند ثانیه مواد را مخلوط کنید، 1/2 پیمانه روغن زیتون فرابکر را کم کم درون دستگاه بریزید و هر بار چند ثانیه دستگاه را روشن کنید در آخر هم 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ، 1 قاشق چایخوری سس ورشستیر و 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان تازه رنده شده را به سس اضافه کنید و برای 10 ثانیه دیگه دستگاه را روشن کنید. سپس سس را در یخچال بگذاردی تا به سراغ باقی مواد برویم.
مرحله 4
طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار
کاهو ها رو بشویید و کمی درشت خرد کنید .
مرحله 5
طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار
مرغ را از یخچال خارج کنید و روی کباب پز یا دستگاه گریل حداقل برای 10 دقیقه گریل کنید البته می تونید مرغ را روی یک تابه رژیمی هم گریل کنید ، تابه های رژیمی بخاطر خط های که داره باعث میشه روی مرغ ، خط گریل بی افته که ظاهر کبابی بیشتری بهش میده البته اگه هیچ کدوم از اینهارو نداشتین سینه های مرغ را روی یک تابه نچسب بدون روغن تفت بدین و مرتب پشت و رو کنید این روش پخت هم باعث میشه که مرغ طعم کبابی بگیره وقتی روی مرغ برشته و قهوه ای شد مرغ را از روی حرارت بردارید و اجازه بدین تا استراحت کنه سپس مرغ را برش بزنید.
مرحله 6
طرز تهیه سالاد سزار مرغ با سس سزار
کاهوهای خرد شده درون دو تا بشقاب بریزید و تکه های نان کروتان و مرغ گریل را روی کاهو پخش کنید و هر چقدر که دوست دارید پنیر پارمسان تازه رنده شده روی سالاد بریزید ، سس سزار را هم کنار سالاد سرو کنید تا هرکس هرچقدر دوست داره سس سزار روی سالاد سزار مرغ خودش بریزه.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب