طرز تهیه کباب چوبی مکزیکی یک روش بسیار ساده برای طعم دار کردن تکه های گوشت و سبزیجات هست. از ویژگی های دیگر این طرز تهیه در نحوه پخت هست. شاید به هر دلیلی مانند کوچک بودن فضای منزل نتونید از گریل یا همان منقل کباب پز استفاده کنید اما خب دلیل نمیشه که کباب میل نکنید شما می تونید با این طرز تهیه کباب چوبی مکزیکی خیلی راحت یک کباب خوشمزه در تابه درست کنید.
استفاده از تابه گریل طبخ رو راحت تر میکنه اما می تونید از یک تابه معمولی هم استفاده کنید فقط دقت کنید برای گریل کردن هر نوع کبابی درون تابه به هیچ عنوان درب تابه را نباید بگذارید چون گوشت و سبزیجات آب میندازه کباب شما بخار پز میشه و دیگه لایه گریل نخواهید داشت.
در طرز تهیه کباب چوبی مکزیکی از گوشت استیک بیفتکی که همان گوشت بیفتک کوب شده هست استفاده میکنیم اگر بیفتک کوب ندارید حتما گوشت را با پشت کارد آنقدر بکوبید تا نازک بشه تا بعد از پخت گوشت شما سفت نشه. می تونید بجای گوشت قرمز از سینه مرغ یا بوقلمون هم استفاده کنید این بستگی به ذائقه و رژیم غذایی شما داره هر نوع گوشتی با این ترکیب خوشمزه و خوش عطر میشه.
اگر از تکه های سینه مرغ یا بوقلمون استفاده میکنید دیگر نیازی به کوبیدن گوشت نیست چون گوشت مرغ و بوقلمون به خودی خود نرم و لطیف هست. بعد از طرز تهیه کباب چوبی مکزیکی برای سرو از برنج یا نان گرم استفاده کنید همچنین کمی گشنیز تازه با تکه های لیمو ترش می تونه طعم این کباب رو موقع سرو دلچسب تر کنه.
اگر هم گیاه خوار هستید می تونید همین ترکیب مواد رو استفاده کنید و از سیب زمینی یا بادمجان بجای گوشت استفاده کنید البته ورقه های بادمجان در سیخ کباب چوبی شما همراه با گوشت هم خوشمزه میشه می تونید امتحان کنید.
