برای تزیین کوکی روش های مختلفی وجود داره اما جذاب ترین و رنگی ترین روش استفاده از رویال آیسینگ هست که کوکی های شما رو بسیار هیجان انگیز میکنه. طرز تهیه رویال آیسینگ و تزیین کوکی خیلی ساده هست. برای تهیه رویال آیسینگ به مقداری پودر قند الک شده نیاز داریم خیلی مهمه که پودر قند نرم و الک شده باشه اگه پودر قند شما ذرات زبری داشته باشه، آیسینگ صاف و شفافی نخواهید داشته و ممکنه گلوله های پودر قند درون آیسینگ مشخص بشه پس با ریزترین الک ، پودر قند را الک کنید. این پودر باید کاملا مثل آرد قنادی لطیف و صاف باشه.
از مواد دیگری که برای تهیه رویال آیسینگ نیاز دارید کمی شربت ذرت و شیر هست ، اول بر اساس مقدار اولیه ای که اینجا گفته شده آیسینگ را درست کنید اما ممکنه بخاطر تفاوت مواد اولیه آیسینگ شما کمی شل یا سفت بشه برای همین می تونید از کمی شیر یا پودر قند استفاده کنید تا آیسینگ شما به غلظتی که دوست دارید و راحت بشه باهاش کار کرد برسه. برای تست می تونید کمی آیسینگ روی کاغذ بریزید و تست کنید که چقدر راحت آیسینگ ار قیف خارج میشه اگه خیلی شل باشه شما نمیتونید خروج آیسینگ رو کنترل کنید و اگه سفت هم باشه راحت روی کاغذ نمیشه فرم داد و تکه تکه از قیف خارج میشه پس با کمی تمرین متوجه میشید با چه غلظتی راحت تر میتونید کار کنید.
برای طرز تهیه رویال آیسینگ و تزیین کوکی شما نیاز به رنگ خوراکی دارید تا بتونید تزیین زیباتری داشته باشید. آیسینگ را در کاسه های جدا بریزید و از رنگ خوارکی استفاده کنید تا رویال آیسینگ رنگی درست کنید سپس آیسینگ را درون کیسه قیف بریزید اگر رویال آیسینگ در کاسه در هوای باز بمونه خشک میشه پس سریع اونها رو درون کیسه قیف بریزید و برای تزیین استفاده کنید.
