طرز تهیه سالاد سیب زمینی خامه ای

سالاد سیب زمینی خامه ای پر از عطر و طعم تازه و یک سالاد جذاب برای پیش غذا یا همراه کباب و استیک هست. طرز تهیه سالاد سیب زمینی خامه ای که به خاطر لطافت سیب زمینی ها بهش خامه ای میگیم با سس مایونز نرم و لطیف میشه و با ترخون تازه ، نرشی کاپاریس و کمی خردل طعم قوی تری میگیره.

ترخون سبزی خوش عطر و طعمی هست که با اضافه کردن به این سالاد می تونیم طعم جدیدی از ترخون رو تجربه کنیم برای همین در مرحله آخر کمی هم ترخون تازه خرد شده روی سالاد سیب زمینی خامه ای بپاشید .

دستور پخت سالاد سیب زمینی کوچک

مواد لازم

سیب زمینی بزرگ : 5 عدد
سس مایونز : 1 پیمانه
ترشی کاپاریس : 2 قاشق مرباخوری
سس خردل : 1 قاشق غذاخوری
ترخون تازه : 1 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه : 1/2 قاشق مرباخوری
پودر سیر : 1 قاشق مرباخوری
تخم مرغ آب پز : 2 عدد

مراحل آماده سازی

مرحله 1

مواد اولیه رو آماده کنید. سیب زمینی هارو پوست بگیرید و درشت خرد کنید. دو عدد تخم مرغ را آبپز کنید ، تخم مرغ ها باید کاملا پخته و زرده آن سفت شود سپس پوست بگیرید و خرد کنید.

مرحله 2

یک قابلمه بزرگ را آب کنید و وقتی جوش اومد کمی نمک در آب بریزید سپس سیب زمینی هارو درون قابلمه بریزید تا بپزه. 20 دقیقه زمان کافیه تا سیب زمینی ها بپزه دقت کنید سیب زمینی ها له نشه و شکل مکعبی خودش رو از دست نده سپس سیب زمینی هارو آبکش کنید.

مرحله 3

درون یک کاسه آب و یخ بریزید و سیب زمینی های پخته آبکش شده را درون آب یخ بریزید و بذارید یک ربع در آب یخ بمونه و در این حین به سراغ درست کردن سس میریم.

مرحله 4

در یک کاسه 1 پیمانه سس ماویونز ، 1 قاشق غذاخوری سس خردل ، 1 قاشق غذاخوری ترخون تازه ، 1 قاشق مرباخوری نمک ، 1/2 قاشق مرباخوری فلفل سیاه و1 قاشق مرباخوری پودر سیر را با هم مخلوط کنید.

مرحله 5

تخم مرغ خرد شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله 6

سیب زمینی ها رو آبکش کنید و کمی صبر کنید تا آب آن کاملا کشیده بشه سپس درون سس بریزید 2 قاشق مربا خوری ترشی کاپاریس رو هم آبکش کنید و به سالاد اضافه کنید و با یک قاشق بزرگ آروم هم بزنید ، سالاد را بچشید اگه نمک یا فلفل بیشتری نیاز بود اضافه کنید.

مرحله 7