طرز تهیه نان پنجره ای
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه نان پنجره ای

مواد لازم

  • تخم مرغ : 2 عدد
  • شکر : 1 پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : ۱پیمانه
  • شیر : ۱ پیمانه
  • وانیل : 1 قاشق مرباخوری
  • دارچین : 2 قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه نان پنجره ای
ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید
مرحله 2
طرز تهیه نان پنجره ای
در یک کاسه بزرگ 2 عدد تخم مرغ را هم بزنید.
مرحله 3
طرز تهیه نان پنجره ای
حالا 1 قاشق غذاخوری شکر و 1/4 قاشق مرباخوری نمک را اضافه کنید.
مرحله 4
طرز تهیه نان پنجره ای
1 پیمانه شیر و 1 پیمانه آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. سپس 1 قاشق مرباخوری وانیل را اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه نان پنجره ای
خمیر باید به اندازه خمیر پنکیک غلیظ باشد، اگر اینطور نیست، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. اگر خیلی غلیظ است، یک قاشق مرباخوری شیر اضافه کنید.
مرحله 6
طرز تهیه نان پنجره ای
به اندازه 7 سانتیمتر روغن سرخ کردنی درون قابلمه یا تابه لبه دار ریزید و بعد روی حرارت بذارید تا روغن گرم بشه و به دمای تقریبی 185 درجه سانتیگراد برسد. قبل از اینکه مایع را درون روغن بریزید حتما از گرم بودن روغن مطمئن باشید. می تونید برای تست نوک قاشق را اول در روغن فرو نید بعددرون مایه شیرینی فرو کنید و قاشق را داخل روغن بگذارید اگه مایه شیرینی از قاشق جدا شد و شروع به پخت کرد روغن شما آماده شده. اول قالب شیرینی پنجره ای را برای 1 دقیقه در روغن بگذارید تا گرم بشه.
مرحله 7
طرز تهیه نان پنجره ای
حالا قالب شیرینی را از روغن خارج کنید و درون خمیر فرو کنید و خیلی دقت کنید که خمیر از لبه قالب بالا تر نره تا وقتی درون روغن فرو میکنید شیرینی از قالب جدا بشه اگه روی قالب را خمیر بگیره دیگه نمیشه از قالب جدا کرد. بهتره چندتای اول را کم ارتفاع تر درست کنید تا تکنیکش دستتون بیاد.
مرحله 8
طرز تهیه نان پنجره ای
قالب شیرینی رو که به مایه آغشته کردید داخل روغن فرو ببرید بعد از چند ثانیه شیرینی از قالب جدا میشه و حدود 1 تا 2 دقیقه طول میکشه تا طلایی بشه.
مرحله 9
طرز تهیه نان پنجره ای
اگه شیرینی به قالب چسبیده بود با استفاده از نوک چاقو ، شیرینی پنجره ای رو از قالب آن در بیارید البته اگه قالب خوب داغ شده باشه شیرینی بهش نمیچسبه شیرینی پنجره ای را روی یک دستمال کاغذی قرار بدیدن تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 10
طرز تهیه نان پنجره ای
در یک کاسه بزرگ 1 پیمانه شکر و 2 قاشق مرباخوری دارچین را بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله 11
طرز تهیه نان پنجره ای
حالا زمانی که نان پنجره ای هنوز داغ هستند اون ها رو درون کاسه ای که شکر ریختید بغلتونید تا شیرین شوند. البته میتونید پودر قند هم بر روی آن ها الک کنید ولی نان پنجره ای حتما باید با یکی از این روش ها شیرین بشه چون خودش شیرین نیست.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب