طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر

مواد لازم

  • پاستا پنه : 450 گرم
  • اسفناج یخ زده : 300 گرم
  • ریحان تازه : 1/2 پیمانه
  • پنیر خامه ای : 110 گرم
  • پنیر ریکوتا : 1 پیمانه
  • پنیر پارمسان :  5 قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا رنده شده : 2 پیمانه
  • سیر : 2 حبه
  • نمک : 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه : 1/4 قاشق مرباخوری
  • جوز هندی : 1/4 قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
ابتدا فر را در دمای 230 درجه سانتی گراد روشن کنید. سپس 450 گرم پاستای پنه را درون آب جوش حاوی مقداری نمک بریزید تا بپزد. حدودا 9 دقیقه زمان میبرد.
مرحله 2
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
سپس پنه پخته شده را آبکش کنید و دوباره درون قابلمه بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
اسفناج یخ زده درون یک صافی فشار بدین تا آب اسفناج کاملا گرفته بشه. اگه اسفناج تازه را فریز کنید دیگه نیازی به پخت نداره همون انجماد بافت اسفناج رو نرم میکنه و رنگ خیلی بهتری هم داره برای همین من اسفناج تازه را منجمد میکنم تا برای استفاده در غذا آماده داشته باشم و راحت باشه اما اگه از اسفناج تازه استفاده میکنید باید حتما بخارپز کنید.
مرحله 4
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
300 گرم اسفناج، 1/2 پیمانه ریحان تازه، 1 پیمانه پنیر ریکوتا ( میتوانید از پنیر پروسس برای جایگزین نیز استفاده کنید)، 110 گرم پنیر خامه ای، 1 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده، 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، 2 حبه سیر، 1 قاشق چایخوری نمک، 1/4 قاشق غذاخوری فلفل و جوز هندی را درون مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله 5
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
وقتی خوب با هم مخلوط شد میتونید غذاساز را خاموش کنید.
مرحله 6
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
مخلوط به دست آمده را به پاستا اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
مرحله 7
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
کف ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید و مخلوط پاستا و سس را درون ظرف بریزید.
مرحله 8
طرز تهیه پاستای گیاهی با اسفناج و پنیر
پنیر پیتزا و پنیر پارمسان باقی مانده را روی پاستا بریزید و به مدت 20 دقیقه درون فر بگذارید تا پنیر ذوب بشه و به رنگ طلایی در بیاید و برای سرو آماده بشه.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب