طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر

مواد لازم

  • تخم مرغ : 5 عدد بزرگ
  • شکر : 150 گرم یا 3/4 پیمانه
  • عصاره وانیل یا پودر وانیل : 1 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : 150 گرم یا 1 و 1/2 پیمانه
  • کره : 50 گرم (ذوب شده)

خرید وسایل مورد نیاز

همزن برقی
همزن برقی

همزن برقی

خرید
الک آشپزخانه
الک آشپزخانه

الک آشپزخانه

خرید
قالب کیک
قالب کیک

قالب کیک

خرید
ماشین آشپزخانه
ماشین آشپزخانه

ماشین آشپزخانه

خرید
پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
ترازو آشپزخانه
ترازو آشپزخانه

ترازو آشپزخانه

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه. یک قالب گرد بردارید و خوب چربش کنید و کمی آرد کف قالب بپاشیدو یا کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونید، سپس یک قابلمه آب بر روی حرارت بذارید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب جوشید شعله رو کم کنید.
مرحله 3
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
درون یک کاسه 5 عدد تخم مرغ رو بشکونید و با همزن هم بزنید، سپس 150 گرم شکر و 1 قاشق مرباخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل رو اضافه کنید.
مرحله 4
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
کاسه رو بر روی قابلمه آب جوش بذارید و حدود 3 تا 4 دقیقه هم بزنید تا مخلوط تخم مرغ و شکر گرم بشه. حواستون باشه که کف کاسه به آب نباید برخورد کنه.
مرحله 5
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
کاسه رو از روی حرارت بردارید و با همزن برقی حدود 10 تا 15 دقیقه یا تا موقعی که غلیظ و رنگش روشن شود هم بزنید. اگر از همزن دستی استفاده می کنید خیلی بیشتر باید هم بزنید.
مرحله 6
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
150 گرم آرد سفید رو کم کم اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید، سپس 50 گرم کره ذوب شده و خنک شده رو اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک رو درون قالب بریزید و حدود 20 تا 25 دقیقه در فر بذارید. بعد از 20 دقیقه میتونید یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید. اگر چیزی بهش نچسبید یعنی کیک پخته شده.
مرحله 7
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
بعد از اینکه کیک رو از فر بیرون آوردید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کیک خنک بشه و بعد از قالب در بیارید و با یک چاقوی تیز کیک رو از وسط نصف کنید، سپس بر روی قفسه های فلزی بذارید تا کامل خنک بشه.
مرحله 8
طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی بدون بیکینگ پودر
بعد از اینکه کیک کامل خنک شد با میوه های تازه، خامه و یا هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب