کیک سیب به روش های مختلفی درست میشه و واقعا هر کدوم طعم متفاوتی داره اینکه کدوم یکی از این کیک ها مورد علاقه شما هست فقط یکبار تجربه مزه کردن از کیک رو می طلبه ولی در کل کیک های بدون خامه یا کیک های ساده بنظرم همیشه طعم خانگی و خاصی دارند و برای صبحانه یا عصرانه خیلی مناسب هستند.
طرز تهیه کیک سیب فرانسوی چند تا نکته مهم داره اول اینکه در این کیک قطعات سیب باید درشت باشه و بخاطر پایه کره ای ، این کیک بسیار نرم و لطیف هست. معمولا کیک های سیب با دارچین طعم دار میشه اما اگه از سیب کمی ترش و شیرین استفاده کنید بهتره خبری از دارچین در کیک نباشه تا یک عطر سیب کامل داشته باید. سیب ها حتما سفت باشه ، پوست و هسته آن را بگیرید سپس درشت خرد کنید.
برای اینکه رویه کیک بعد از پخت برشته و ترد بشه در مرحله آخر کمی شکر روی کیک بپاشید اینکار هم یک رنگ خاص به کیک سیب فرانسوی شما میده و هم رویه برشته ای بعد از پخت به شما میده. برای انتخاب قالب هم حتما از یک قالب مسطح استفاده کنید انتخاب قالب کمربندی که بدنه قالب جدا میشه گزینه خیلی مناسبی هست و اگر هم نداشتین مثل من از قالب ساده و مسطح استفاده کنید.
