طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز
5 (100%) 20 votes

طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز

مواد لازم

  • استیک کعب ران : 900 گرم
  • آرد سفید : 2 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع : 2 قاشق غذاخوری
  • سس گریوی پیاز : 1 لیوان
  • پودر پیاز : 1 قاشق غذاخوری
  • سوپ قارچ غلیظ : 300 گرم
  • نمک
  • فلفل سیاه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز
مواد اولیه رو آماده کنید ، گوشت استیک قبل از پخت باید به دمای محیط برسه و سرد نباشه می تونید 30 دقیقه قبل از پخت گوشت را در دمای محیط بذارید البته روی گوشت رو سلفون بکشید تا گوشت خشک نشه.
مرحله 2
طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز
روی تکه های گوشت نمک و فلفل بپاشید و 2 قاشق غذاخوری آرد را درون یک بشقاب بریزید و دو طرف تکه های گوشت را آردی کنید. روغن را درون تابه بریزید و زمانی که گرم شد تکه های استیک را درون روغن بگذارید و دو طرف استیک را سرخ کنید تا هر طرف قهوه ای و برشته بشه حدود 3 دقیقه برای هر طرف کافیه یا تا زمانی که گوشت شما قهوه ای رنگ بشه این زمان رو زیاد نکنید چون در این مرحله قرار نیست گوشت بپزه و قرار گوشت درون آرام بپز کاملا پخته بشه.
مرحله 3
طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز
تکه های استیک را از تابه خارج کنید و درون قابلمه آرام بپز بذارید و 1 لیوان سس گریوی پیاز را درون تابه بریزید و با یک کفگیر هم بزنید تا تکه های عصاره گوشت که کف تابه چسبیده درون سس حل بشه.
مرحله 4
طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز
300 گرم سوپ قارچ غلیظ را درون تابه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست و رقیق بشه.
مرحله 5
طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز
سس آماده شده را روی استیک ها درون قابلمه آرام پز بریزید و درب قابلمه را بذارید و آرام پز را تنظیم کنید برای 6 تا 8 ساعت تا گوشت بپزد . گوشت بعد از پخت باید کاملا نرم شده باشه.
مرحله 6
طرز پخت استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز
اگر دفعه اول هست که استیک کعب ران در آرام پز با سس گریوی پیاز را درست میکنید قبل از سرو یک تکه از گوشت استیک را برش بزنید تا از میزان پخت استیک مطمئن بشوید ، شاید دوست داشته باشید بیشتر بپزه تا نرم تر باشه.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب