طرز تهیه استیک تنوری با ادویه تند تنوری استیک

استیک دنده یا استیک ریب آی نرم و خوشمزه است ، طرز تهیه استیک تنوری با ادویه تند تنوری استیک یک بشقاب با طعم قوی و تندی به شما میده البته از این روش مزه دار کردن می تونید برای هر برش استیکی استفاده کنید. می تونید این ادویه تند تنوری را آماده کنید و در یخچال برای مدت طولانی ازش استفاده کنید و برای مزه دار کردن هر نوع گوشت و کبابی از این روش مزه دار کردن استفاده کنید. پیشنهاد میدم برای سرو استیک تند تنوری از پوره سیب زمینی یا سیب زمینی تنوری استفاده کنید تا لذت بیشتری از استیک خود ببرید.

استیک ریب آی Rib-eye Steak چیست ؟

آموزش مزه دار کردن استیک گوساله

آموزش نحوه گریل کردن استیک گوساله بر روی باربیکیو ذغالی

طرز تهیه مزه دار کردن استیک ریب آی تاماهاوک

طرز تهیه استیک و سبزیجات پخته شده در فویل

مواد لازم

ادویه استیک

سیر تازه (له شده) : 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه ( درشت) : 2 قاشق چایخوری
پودر خردل : 2 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا : 2 قاشق چایخوری
پودر چیلی : 2 قاشق چایخوری
آویشن خشک (خرد شده) : 1 قاشق چایخوری
نمک : 1/2 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز : 1/2 قاشق چایخوری

استیک

استیک ریب آی : 2 تکه استیک 340 گرم
روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
آویشن تازه

مراحل آماده سازی

مرحله 1

مواد اولیه را آماده کنید برش های استیک باید 1.5 تا 2 سانتیمتر ضخامت داشته باشه .

استیک ریب آی Rib-eye Steak چیست ؟

مرحله 2

برای درست کردن ادویه مخصوص تند تنوری استیک در یک کاسه کوچک ، 2 قاشق چایخوری سیر له شده ، 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه درشت خرد شده ، 2 قاشق چایخوری پودر خردل ، 2 قاشق چایخوری پاپریکا ، 2 قاشق چایخوری پودر چیلی ، 1 قاشق چایخوری آویشن درشت خرد شده ، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.

مرحله 3

دو برش سلفون آماده کنید و برش های استیک را روی سلفون قرار بدین ، تمام قسمت های استیک را با یک قلمو به روغن زیتون آغشته کنید ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای دو برش استیک کافیه.

مرحله 4

مخلوط ادویه را روی هر دو طرف استیک بپاشید و گوشت را کمی ماساژ بدین تا ادویه به خورد استیک برود.

مرحله 5

با سلفون کاملا برش های استیک را محکم بپوشانید و گوشت را حداقل برای 1 ساعت تا 24 ساعت در یخچال بگذارید بمونه تا خوب مزه دار بشه.

مرحله 6

کباب پز یا گریل خود را روشن کنید اگه از کباب پز ذغالی استفاده می کنید باید صبر کنید تا شعله ذغال خاموش بشه و یک لایه خاکستر روی ذغال رو بگیره.

مرحله 7

صفحه گریل باید حدود 10 تا 12 سانتیمتر از منبع گرما بالاتر باشه. تکه های استیک مزه دار شده را روی صفحه گریل قرار بدین و برای هر طرف حدود 7 دقیقه زمان لازم هست و اگه استیک کاملا پخته دوست دارید برای هر طرف 10 دقیقه زمان لازم هست.

مرحله 8