آموزش نحوه پخت استیک ران گوساله درون فر
5 (100%) 20 votes

آموزش نحوه پخت استیک ران گوساله درون فر

مواد لازم

  • روغن مایع : 1/4 پیمانه
  • سرکه قرمز شیرین : 2 قاشق غذاخوری 
  • سویا سس : 1/4 پیمانه
  • سس ورچستیر یا ورشستیر : 1/4 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
  • دانه خردل قهوه ای : 1 قاشق چایخوری 
  • سیر تازه له شده : 1 و 1/2 قاشق چایخوری 
  • فلفل سیاه تازه : 1/2 قاشق چای خوری 
  • آویشن خرد شده : 1/2 قاشق چایخوری 
  • فلفل قرمز : خرد شده
  • استیک بالای ران :  800 تا 900 گرم

خرید وسایل مورد نیاز

سینی فر
سینی فر

سینی فر

خرید
سیر له کن
سیر له کن

سیر له کن

خرید
پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
فلفل ساب
فلفل ساب

فلفل ساب

خرید
هاون
هاون

هاون

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
آموزش نحوه پخت استیک ران گوساله درون فر
برای این دستور پخت ابتدا استیک را به روشی که در آموزش مزه دار کردن استیک گوساله یاد دادم ، استیک مورد نیاز برای این روش را آماده کنید.

استیک ران Round چیست ؟
مرحله 2
آموزش نحوه پخت استیک ران گوساله درون فر
استیک را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد فر را با دمایی که نوع پخت استیک را دوست دارید روشن کنید تا گرم شود.
نوع پخت استیک :
رر (Rare) : 50 درجه سانتیگراد
نیم پز رر (Medium-Rare) : 55 درجه سانتیگراد
نیم پز (Medium) : 65 درجه سانتیگراد
نیم پز پخته (Medium-Well) : 70 درجه سانتیگراد
پخته (Well-Done) : 75 درجه سانتیگراد
و اگر بخواهید روی استیک بیشتر بپزد می تونید دما رو بالاتر انتخاب کنید. بسته به ضخامت استیک زمان پخت شما می تونه متفاوت باشه اما حدود 6 تا 9 دقیقه برای هر طرف کافیست.
مرحله 3
آموزش نحوه پخت استیک ران گوساله درون فر
زمانی که استیک پخت قبل از سرو استیک رآ از فر خارج کرده و اجازه دهید برای 5 دقیقه استراحت کند.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب