شیرینی گردویی کره ای خانگی برای پذیرایی همراه با چای و قهوه عالی هستند. این شیرینی های کوچک برای پذیرایی در مهمانی ها بخصوص برای ایام نوروز بینظیر هستند. شیرینی های کوچک و سبک و کم شیرین که خیلی راحت تهیه می شه و بسیار هم خوشمزه هست و در ضمن ماندگاری اون هم زیاده.
برای طرز تهیه شیرینی گردویی کره ای خانگی باید اول خمیر شیرینی را آماده کنیم. این خمیر با همزدن کره و شکر با همزن برقی آماده میشه مواد خشک را هم از قبل با هم مخلوط میکنیم بهتره گردو پودر نباشه و خیلی هم درشت نباشه چون خمیر را باید با وردنه پهن کنیم و با قالب برش بزنیم. سطح خمیر باید صاف باشه اگه گردو درشت باشه سطح شیرینی ما صاف نمیشه و اگه گردو خیلی پودر باشه هم لذت تکه های گردو در شیرینی رو از دست میدیم.
وقتی خمیر آماده شد باید خمیر را با وردنه پهن کنیم و خمیر را با قالب برش بزنیم بهتره ضخامت خمیر خیلی نازک یا ضخیم نشه حدود نیم سانت ضخامت مناسبیه. خمیرهای برش زده را درون سینی فر میچینیم و باقی خمیر را دوباره ورز بدین و خمیر را پهن کنید و برش بزنید این کار را تا زمانیکه تمام خمیر قابل استفاده باشه ادامه میدیم نباید خمیر را هدر بدیم.
شیرینی گردویی کره ای خانگی را در فر میگذاریم تا بپزه و ترد بشه این طرز تهیه شیرینی گردویی به شما یک شیرینی با ماندگاری بالا میده چون در رده شیرینی های خشک هست این شیرینی را درون یک ظرف درب بسته یا درون سینی پذیرایی با پوشش سلفون می تونیم تا پایان عید به همان کیفیت روز اول نگهداریم بدون اینکه شیرینی تغییر طعم بده و کیفیتش کم بشه فقط مهم این هست که شیرینی ها در معرض هوا قرار نگیره امیدوارم از طرز تهیه شیرینی گردویی کره ای خانگی لذت ببرید.
