هش براون یا سیب زمینی رنده سرخ شده در اصل در بشقاب صبحانه آمریکایی همراه با هات داگ و تخم مرغ سرو میشه ولی خب به عنوان یک پیش غذا یا کنار انواع غذاهای سوخاری و سرخ کرده هم خیلی میچسبه.
این طرز تهیه هش براون بدون روغن هست و از یک هواپز یا سرخ کن بدون روغن برای درست کردن این هش براون باید استفاده کنیم برای اینکه مطمئن بشیم سیب زمینی ها در حین پخت در هواپز کاملا میپزه بهتره سیب زمینی های رنده شده رو برای چند دقیقه در ماکروویو بگذارید تا فقط کمی نرم بشه.
دقت کنید برای طرز تهیه هش براون بدون روغن قرار نیست سیب زمینی ها آب پز بشه چون دیگه هش براون ما برشته و ترد نمیشه فقط کمی نرم بشه سپس با کمک یک قالب سیب زمینی ها رو فرم میدیم و درون هوا پز میگذاریم تا کاملا برشته بشه می تونید در فر هم این مرحله پخت رو انجام بدین مهم اینکه پوسته رویی هش براون کاملا برشته و داخلش کمی نرم باشه و همراه سس یا برای صبحانه سرو کنید.