طرز تهیه پای زردآلو با خمیر پای فوری

پای زردآلو با خمیر پای فوری یک تجربه راحت و فوری برای یک پای خوشمزه با خمیر پای فوری و راحت هست برای درست کردن خمیر این پای قرار نیست خمیر را ورز بدین و خمیر نیاز به استراحت نداره خیلی راحت مواد را با هم مخلوط میکنید و مستقیم داخل قالب پای میریزید هر چقدر قالب پای شما قطرش بیشتر باشه خمیر شما نازک تر و ترد تر میشه می تونید از یک قالب با قطر 20 تا 35 سانتیمتر استفاده کنید.

طرز تهیه پای زردآلو با خمیر پای فوری بعد از درست کردن خمیر هیچ کاری نداره کافیه که هسته زرد آلوها رو جدا کنید و روی پای بچینید البته باید بگم با این خمیر پای فوری شما می تونید هر نوع پای که دوست دارید درست کنید مثلا کمی سیب خرد شده همراه کشمش یا انگور و گیلاس و یا هر میوه ای که دوست دارید روی خمیر بچینید و قالب را درون فر بگذارید تا پای فوری شما آماده بشه.

مواد لازم

کره : 120 گرم
زردآلود : 6 تا 8 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
آرد گندم : 200گرم
شکر : 150 گرم
وانیل : 1/2 قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
پودر قند : 1 تا 2 قاشق مرباخوری
نمک : نوک قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه. سپس در یک ظرف بزرگ ۱۲۰ گرم کره نرم رو به همراه ۱۵۰ گرم شکر با یک همزن برقی هم بزنید.

مرحله 2

2 عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و قبل از اضافه کردن تخم مرغ بعدی خوب هم بزنید.

مرحله 3

200 گرم آرد گندم رو به همراه 1/2 قاشق مرباخوری وانیل، 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و به اندازه نوک قاشق مرباخوری نمک به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.

مرحله 4

با یک لیسک شروع کنید به هم زدن تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند. خمیر پای فوری باید شبیه کره نرم شده نه خیلی سفته و نه مثل خمیر کیک روان بین این دو هست.

مرحله 5

یک قالب پای به قطر ۲۰ سانتیمتر بردارید و مایه پای رو درون آن بریزید هر چقد قطر قالب بیشتر باشه لایه خمیر پای شما نازک تر میشه می تونید تا قطر 35 هم استفاده کنید هر چقدر قالب بزرگتر باشه پای شکا نازک و ترد تر میشه. اگر از قالبی استفاده میکنید که جنس آن سیلیکونی نیست حتماً با کاغذ روغنی اون رو بپوشونید و بعد مایه را درون قالب بریزید.

مرحله 6

6 تا 8 عدد زردآلو رو بشویید. از وسط نصف کنید و هسته اون رو جدا کنید. زردآلو ها رو روی مایه پای بذارید و با انگشت کمی فشار بدید تا فرو رود.

مرحله 7

به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بذارید. برای اینکه مطمئن شوید که پای شما پخته یک خلال دندون درون آن فرو کنید، اگر چیزی به آن نچسبید میتونید از فر بیرون بیارید.

مرحله 8