لذت خوردن کلوچه خانگی همیشه نوستالزی و فراموش نشدنی هست. طرز تهیه کلوچه خانگی با چیپس شکلات یک روش ساده برای تهیه کلوچه در خانه هست. معمولا کلوچه به روش سنتی با کشمش و گردو تهیه میشه البته که می تونید در این کوکی هم بجای چیپس شکلات از مغز گردو و کشمش استفاده کنید یا هر مغز آجیل و میوه خشک دیگری که دوست دارید استفاده کنید. خیلی راحت می تونید در این طرز تهیه کلوچه تغییر بدین و مزه های مختلفی داشته باشید.
برای طرز تهیه کلوچه خانگی با چیپس شکلات از شکر قهوه ای استفاده میکنیم این شکر طعم بسیار بهتری نسبت به شکر سفید داره و باعث میشه کلوچه ما بافت نرم تری هم داشته باشه، شکر سفید باعث خشک و سفت شدن کلوچه میشه پس حتما از شکر قهوه ای استفاده کنید.
در طرز تهیه اصلی این کلوچه از خامه ترش استفاده میشه این خامه چربی کلوچه رو تامین میکنه و همین طور به خاطر مزه ترشی که داره طعم کلوچه خانگی مارو متعادل و خاص میکنه. خامه ترش تو این سال ها زیاد تولید میشه و راحت می تونید پیدا کنید اما اگه در دسترس نبود از ماست یونانی پرچرب یا ماست خامه ای همزده و تقریبا سفت استفاده کنید.
این کلوچه خانگی با چیپس شکلات، بعد از پخت می تونه گرم سرو بشه اما اگر تصمیم دارید این کلوچه هارو برای چند روز نگهدارید بعد از پخت اونها رو روی یک صفحه مشبک فلزی بگذارید یا اگه ندارید روی یک آبکش فلزی با فاصله بچینید تا کلوچه ها کامل خنک بشه سپس آنها را درون ظرف درب بسته نگهدارید و یا می تونید بعد از خنک شدن اونها رو فریز کنید و هر وقت که هوس یک کلوچه خانگی تازه کردید تعدادی رو از فریزر خارج کنید و مثل نان با مایکروویو یخ زدایی کنید و یا صبر کنید کلوچه ها درون کیسه یا ظرف به دمای محیط برسه سپس در فر برای 2 دقیقه اونها رو گرم کنید.
