آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو
5 (100%) 20 votes

آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو

مواد لازم

  • پودر پاپریکا : 1 قاشق چایخوری 
  • پودر فلفل قرمز : 1 قاشق چایخوری 
  • پودر زیره : 1 قاشق چایخوری 
  • شکر : 1 قاشق چایخوری 
  • نمک : 3/4 قاشق چایخوری 
  • میگو پاک شده : 900 گرم
  • کره : 50 گرم
  • سیر : 3 حبه درشت
  • سس ورشستیر : 2 قاشق غذاخوری 
  • آب لیمو تازه : 1 قاشق غذاخوری 
  • آب : 2 قاشق غذاخوری 
  • پیازچه : 3 ساقه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو
درون یک کاسه کوچک1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا ،1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ،1 قاشق چایخوری پودر زیره ، 1 قاشق چایخوری شکر و 3/4 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید سپس 900 گرم میگو پاک شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و ادویه را روی میگوها بپاشید و با دست میگو ها را زیرو رو کنید تا کاملا به ادویه آغشته بشه.
مرحله 2
آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو
تابه را روی حرارت کم بگذارید ، 50 گرم کره را درون تابه بریزید و کره را در تابه بچرخانید تا کاملا ذوب بشه.
مرحله 3
آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو
3 حبه سیر له شده را درون تابه بریزید و برای 1 دقیقه با کره تفت بدید تا عطر سیر در بیاد زیاد سیر را سرخ نکنید تا رنگش تغییر نکنه.
مرحله 4
آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو
میگو ها را با تمام مایع درون کاسه به تابه اضافه کنید و برای چند دقیقه میگو را تفت بدین تا رنگ میگو از حالت شفاف به صورتی در بیاد دقت کنید برای اینکه میگوها سفت نشه باید با حرارت ملایم تفت داده بشه. اگه یکدفعه شعله را زیاد کنید میگو سریع جمع و سفت میشه.
مرحله 5
آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو
2 قاشق غذاخوری سس ورشستیر ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه و 2 قاشق غذاخوری آب به تابه اضافه کنید برای چند دقیقه پخت میگو را ادامه بدید تا سس کمی غلیظ بشه.
مرحله 6
آموزش مزه دار کردن میگو باربیکیو
در آخر هم پیازچه های خرد شده را درون تابه بریزید در این مرحله سعی کنید بیشتر از 1 دقیقه پخت را ادامه ندهید تا پیازچه ها نپزه و عطرش بمونه بیشتر می خوایم کمی گرم بشه تا عطر پیازچه ها در بیاد. میگو شما آماده شده امیدوارم ازش لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب