اونیگیری کوفته برنجی ژاپنی هست که اوموسوبی هم نامیده میشه. برای طرز تهیه اونیگیری کوفته برنجی ژاپنی ممکنه به برنج سوشی کمی مزه مثل نمک یا فلفل اضافه بشه و یا مواد غذایی در داخل برنج قرار داده شود و با فشردن به شکل سه گوش یا گرد شکل داده می‌شود.
اونیگیری در ژاپن از قدیم به عنوان غذای همراه استفاده میشده و روشی برای مصرف برنج های باقی مانده از غذای قبل بود اما امروز به عنوان یک وعده اصلی خورده میشه. البته غذاهای ژاپنی تنوع زیادی در یک وعده داره شما می تونید کنار رول های سوشی چندتا اونیگیری هم درست کنید و سرو کنید.
