شیرینی خانگی همیشه عطر و طعم متفاوتی داره که نمیشه ازش گذشت. برای اینکه طعم محبوب دارچین رو در یک شیرینی خانگی داشته باشیم بنظرم ساده ترین روش طرز تهیه شیرینی خشک دارچینی خانگی است. این شیرینی های خوشمزه خانگی با عطر خوب داچین و روکش شکری واقعا بی نظیر هستند و برای پذیرایی در هر فصلی می چسبه.
برای طرز تهیه شیرینی خشک دارچینی خانگی خمیر شما حتما باید در یخچال استراحت کنه. شما می تونید خمیر را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک بشه اما واقعا هر چقدر این زمان بیشتر باشه خمیر شما لطیف تر و شیرینی های خوشمزه تری خواهید داشت پس سعی کنید خمیر را از شب قبل آماده کنید و یک شب بگذارید خمیر در یخچال استرات کنه.
این شیرینی خشک دارچینی خانگی را می تونید در یک ظرف درب بسته برای 1 هفته نگه دارید و حتما دقت کنید که شیرینی اول خنک بشه سپس آنها را درون ظرف بسته بندی کنید.
درون خمیر این شیرینی برای عطر شیرینی از تخم انیسون استفاده شده شما می تونید بجای این دانه معطر از پودر هل سبز ، جوز هندی تازه رنده شده یا وانیل استفاده کنید تا شیرینی شما خوش عطر باشه این بستگی به سلیقه خودتون داره که عطری رو برای شیرینی ترجیح میدید.
شیرینی خشک دارچینی خانگی کاملا یک شیرینی سنتی و کلاسیک هست که هنوز هم این طعم طرفدار داره اگر دوست داشته باشید شیرینی شما کم شیرین تر باش می تونید در مرحله آخی بجای استفاده از شکر فقط کمی پودر دارچین روی خمیر شیرینی الک کنید و آنها را در سینی فر بچینید و یا بعد از پخت کمی پودر شکر و پودر دارچین را باهم مخلول کنید و قتی شیرینی هنوز گرم هست روی شیرینی الک کنید تا یک حاله نازک روی شیرینی ها رو بپوشونه.
