طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک

مواد لازم

  • کره : 2 قاشق غذاخوری
  • شکلات خرد شده : 60 گرم
  • پودر قند : 1 پیمانه
  • آب جوش : 2 قاشق غذاخوری

خرید وسایل مورد نیاز

الک آشپزخانه
الک آشپزخانه

الک آشپزخانه

خرید
پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
سرویس پخت و پز
سرویس پخت و پز

سرویس پخت و پز

خرید
سرویس کفگیر و ملاقه
سرویس کفگیر و ملاقه

سرویس کفگیر و ملاقه

خرید
ترازو آشپزخانه
ترازو آشپزخانه

ترازو آشپزخانه

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک
مواد اولیه را آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک
2 قاشق غذاخوری کره را با 60 گرم شکلات خرد شده درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا کره و شکلات کامل ذوب بشه.
مرحله 3
طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک
پودر قند را در یک کاسه کوچک الک کنید تا ذرات آسیاب نشده اون جدا بشه.
مرحله 4
طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک
پودر قند الک شده را به شکلات و کره ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید اگه گاناش خیلی سفت بود آب جوش اضافه کنید و اگه خیلی شل بود کمی دیگه پودر قند اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک
گاناش شکلات را گرم روی کیک یا شیرینی کاملا پخته شده و خنک شده بریزید. اگه کیک شما هنوز گرم باشه گاناش از روی کیک پایین می ریزه پس اول صبر کنید تا کیک یا شیرینی شما کامل خنک بشه بعد سس گاناش را روی آن بریزید مدت زمان سفت شدن گاناش بسته به دمای محیط داره بعد از خنک شدن خودش رو میگیره و کمی سفت میشه.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب