نان قندی طرز تهیه های مختلف و انواع متفاوتی دارد. طرز تهیه نان قندی خانگی یک روش ساده برای تهیه یک نان قندی ترد یا نان قندی خشک هست که می تونید زمان زیادی نگهداری کنید. برای طرز تهیه نان قندی خانگی حتما نیاز به آرد کامل دارید و اصلا از آرد قنادی یا آرد های کاملا سفید و لطیف نباید استفاده کنید. می تونید از آرد هایی که داری سبوس گندم، جوانه گندم و خود گندم هستند هم استفاده کنید اما اگه چنین چیزی پیدا نکردید آرد کامل که همان آرد با سبوس گندم هست بهترین گزینه هست می تونید از آرد نان سنگک هم استفاده کنید چون آرد کامل گندم هست.
چیزی که طعم یک نان قندی را متفاوت میکنه علاوه بر آرد نان، طعم دهنده های نان هست در طرز تهیه نان قندی خانگی از دارچین، عسل و وانیل به عنوان طعم دهنده اصلی استفاده میکنیم تا یک نان بسیار خوشمزه داشته باشیم اگر طعم های سنتی را بیشتر دوست دارید می تونید بجای وانیل از پودر هل و یا کمی زعفران دم کرده استفاده کنید. برای استفاده از زعفران دم کرده حتما زعفران پودر شده خالص را با مقدار بسیار کم آب از قبل خیس کنید تا زعفران خوب رنگ بده می تونید از 1 قاشق غذاخوری آب استفاده کنید و به ازای این مقدار آب از شیر کم کنید تا خمیر نان شل نشه.
طرز تهیه نان قندی خانگی یک روش خوشمزه خانگی هست که می تونید تنوع زیادی در عطر و طعم اون داشته باشید. بعد از ورز دادن خمیر حتما خمیر را 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خمیر خنک بشه و بافت یکدستی داشته باشه تا بتونید راحت خمیر را با وردنه پهن کنید و استفاده کنید سپس طبق روش پختی که توضیح داده شده بگذارید خمیر اول کمی بپزد سپس برش بزنید و بگذارید دوباره در فر بپزد.
