تغذیه یعنی سلامت بدن شما
از نظر علمی ، تغذیه به چگونگی استفاده ی بدن از غذایی که می خوریم می باشد. تمام موجودات زنده، از جمله انسان، برای زنده ماندن به آب و غذا نیاز داریم و برای داشتن زندگی سالم، خوردن مواد غذایی مفید و مغذی بسیار اهمیت دارد.
اگر غذا و نوشیدنی مغذی نخورید:
استخوان های بدنتان در معرض خمیدگی یا شکستگی قرار می گیرند. (فقر کلسیم)
لثه هایتان دچار خونریزی می شوند.(فقر ویتامین)
خون نمی تواند به تک تک سلول ها اکسیژه برساند.(فقر آهن)
و...
درک نقش تغذیه در مراقبت از بدن در برابر چنین خطراتی، مستلزم آشنایی با مفاهیم تغذیه و البته علم شیمی می باشد.
برخورداری از اندکی دانش جامعه شناسی و روان شناسی در درک بهتر شما بر علوم تغذیه کمک میکند زیرا علم تغذیه هرچند مربوط به چگونگی تقویت و حفظ سلامت بدن می باشد ، در عین حال به آداب و رسوم فرهنگی و تفاوت های فردی هم بستگی دارد که به انتخاب غذاهای مورد علاقه ی شما منجر می شود.
علم تغذیه به شما می گوید، چرا می خورید و غذا چه تاثیری بر سلامت بدن شما باقی می گذارد.
باید در نظر داشت در گذشته مردم فقط برای رفع گرسنگی یا صرف لذت جویی غذا می خوردند و میزان کالری غذاها برای هیچ کس مهم نبود اما امروزه، بشقاب غذای هر شخص از فیلتر های مختلف میان لذت و سلامت غذا می گذرد.
اما غذای سالم به چه غذای گفته می شود ؟ این سوالی است که همیشه با آن در حال نبرد می باشیم. یا حتی وعده های غذایی که واقعا ضروری می باشد؟ واقعا وعده های غذایی اصلی و میان وعده ها الزامی می باشند؟ یا تبلیغات تجاری عامل دیکته شدن این موارد به ذهن و فرهنگ ما شده اند.
اینها مواردی می باشند که در چند مطلب برای شما توضیح می دهیم.
